Kollektionen

Herz Kollektion Nr.2 | Alkoholfrei

Die Herz Kollektion Nr.2 kombiniert zwei verschiedene Pralinen in Herzform, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die vier rosanen Erdbeer Kokos Herzpralinen kombinieren intensive Fruchtnoten der Erdbeere mit Kokos und Weißer Schokolade. In den drei Weißen Cappuccino Herzpralinen verbinden wir Vollmilch und Dunkle Schokolade in einer Kaffeeganache.Die Basis der Pralinen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht oder weiteren Zutaten, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird. Die Herzpralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Inhalt: 7 Kreationen*alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

17,70 €*

Inhalt: 0.062 Kilogramm (285,48 €* = 1 Kilogramm)

"Pures Glück" Premium Paket

DIE SCHOKOLADEN KREATION VON WIRTSHAUS ZUM LÖWEN - KEVIN KUGEL - KELTENHOF3 Betriebe aus der Region - 5 kreative Köpfe - regionale Handwerkskunst der Extraklasse!Aus einer verrückten Idee leidenschaftlicher Macher wird jetzt Wirklichkeit! Entstanden sind 3 Kompositionen aus meisterlicher Schokolade von Kevin Kugel, frischen Kräutern & Blüten vom Keltenhof & hausgeräuchertem Speck aus der Löwen Manufaktur. Zusätzlich wurde in unseren Glückstalern leckerer Roséwein vom Weingut Escher zu Gelee verarbeitet.In der gemeinsamen Ideenschmiede wurden frische, regionale Zutaten mit Ideenreichtum von absoluten Meistern der regionalen Handwerkskunst am Rande des Schönbuchs gepaart. Taler Kollektion Veilchen:Für unsere Schokoladentaler streichen wir zweierlei Schokoladen hauchdünn von Hand nach Kevin Kugels Hausrezept auf und füllen sie mit einer knusprigen Walnuss Gianduja mit sanftem Veilchen-Roséwein Gel. Die getrockneten Blüten vom Keltenhof in Filderstadt in Kombination mit leckerem Rosé vom Weingut Escher machen die Glückstaler zum blumig frischen Knackerlebnis. Inhalt: 10 Taler (6 x Dunkle 4 x Vollmilch Schokolade) Tafelschokolade Speck Veilchen 62%Unsere dunkle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit aus der hochwertigen Kuvertüre von Original Beans. Durch ein regionales Schokoladenprojekt wurden Zutaten kombiniert, die eigentlich nicht zusammen gehören. Dafür werden hausgemachte Speckwürfel im Ofen des Wirtshauses Zum Löwen in Steinenbronn knusprig gegart. Zusammen mit getrockneten Veilchen vom Keltenhof in Filderstadt verleihen sie der kräftigen Schokolade ein feines Raucharoma. Tafelschokolade Oxalis Erdbeere Veilchen 36%Diese helle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit aus der hochwertigen Kuvertüre von Original Beans. Dafür mischen wir unsere cremig weiße Schokolade mit fein gemahlener roter Oxalis vom Keltenhof in Filderstadt. Der würzig säuerlich schmeckende Glücksklee verleiht der Tafel so eine hellrosa Farbe. Als Topping werden getrocknete Veilchen - ebenso vom landwirtschaftlichen Betrieb Keltenhof - mit Erdbeeren für eine fruchtig blumige Note kombiniert.

31,80 €*

Inhalt: 0.28 Kilogramm (113,57 €* = 1 Kilogramm)

Taler Kollektion

Für unsere Schokoladentaler streichen wir zweierlei Schokoladen hauchdünn von Hand nach Kevin Kugels Hausrezept auf und füllen sie mit einer himmlischen Nusscreme. Dafür rösten wir Piemonteser Haselnüsse, kombinieren sie mit Zitronenschale und dunkler Schokolade zu einem frischen Knackerlebnis. Die Vollmilchtaler runden wir mit einer Gianduja aus karamellisierten Pekannüssen und Vollmilch Schokolade ab. Für alle Nuss-Liebhaber ein Traum aus Schokolade kombiniert mit krosser Creme. Inhalt: 10 Taler6 x Dunkle Schokolade Haselnuss Zitrone4 x Vollmilch Schokolade Pekannuss

20,60 €*

Inhalt: 0.13 Kilogramm (158,46 €* = 1 Kilogramm)

"Pures Glück" Taler Kollektion Veilchen

Für unsere Schokoladentaler streichen wir zweierlei Schokoladen hauchdünn von Hand nach Kevin Kugels Hausrezept auf und füllen sie mit einer knusprigen Walnuss Gianduja mit sanftem Veilchen-Roséwein Gel. Die getrockneten Blüten vom Keltenhof in Filderstadt in Kombination mit leckerem Rosé vom Weingut Escher machen die Glückstaler zum blumig frischen Knackerlebnis. Inhalt: 10 Taler6 x Dunkle Schokolade 4 x Vollmilch Schokolade

21,60 €*

Inhalt: 0.13 Kilogramm (166,15 €* = 1 Kilogramm)

Herz Kollektion Nr.1

Die Herz Kollektion Nr.1 kombiniert zwei verschiedene Pralinen in Herzform, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die vier roten Herzpralinen sind gefüllt mit einer auserwählten Vollmilchschokolade, veredelt mit Marc de Champagne. In den drei alkoholfrei*en goldgesprühten Herzpralinen haben wir die intensive Fruchtnote der Maracuja mit einer kräftigen Vollmilchschokolade kombiniert. Die Basis der Pralinen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Herzpralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Inhalt: 7 Kreationen4 x Pralinen I 3 x Pralinen alkoholfrei**alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

17,20 €*

Inhalt: 0.063 Kilogramm (273,02 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 7

Trüffel | Pralinen | Nougat und Marzipan | Trüffel alkoholfrei* Kollektion Nr. 7 ist eine Zusammenstellung feinster Trüffel, Pralinen sowie alkoholfreier* Trüffel, kombiniert mit unserer Nougat und Marzipan Selektion, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die Basis der Trüffel und Pralinen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten.Die Pralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Unsere Nougat Schnittpralinen stellen wir auf 100%iger Nussbasis her. Diese ergänzen wir mit Schokolade zu einer Nougat-Rohmasse, welche den Charakter der verwendeten Nuss hervorhebt. Vollendet werden die Schnittpralinen mit einem dünnen Schokoladenüberzug und erlesenen Gewürzen, passend zur jeweiligen Kreation.Unsere Marzipan Schnittpralinen werden aus purer Marzipan-Rohmasse hergestellt, mit Gewürzen verfeinert und mit einem dünnen Schokoladenmantel umhüllt.Inhalt: 24 Kreationen6 x Trüffel | 6 x Pralinen I 6 x Nougat und Marzipan I 6 x Trüffel alkoholfrei* *alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

38,90 €*

Inhalt: 0.246 Kilogramm (158,13 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 1

Trüffel alkoholfrei* Kollektion Nr. 1 bietet eine Auswahl alkoholfreier* Trüffel, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die Basis der kugeligen Kreationen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird. Anschließend rollen wir sie von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden die Trüffel mit erlesenen Zutaten.Inhalt: 6 Kreationen *alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

11,90 €*

Inhalt: 0.072 Kilogramm (165,28 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 4

Nougat und Marzipan | Trüffel alkoholfrei* Kollektion Nr. 4 ist eine Kombination aus sechs alkoholfreien* Trüffel sowie den sechs verschiedenen Elementen unserer Nougat- und Marzipan Selektion, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die Basis der Trüffel Kreationen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird. Anschließend rollen wir sie von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten.Unsere Nougat Schnittpralinen stellen wir auf 100%iger Nussbasis her. Diese ergänzen wir mit Schokolade zu einer Nougat-Rohmasse, welche den Charakter der verwendeten Nuss hervorhebt. Vollendet werden die Schnittpralinen mit einem dünnen Schokoladenüberzug und erlesenen Gewürzen, passend zur jeweiligen Kreation.Unsere Marzipan Schnittpralinen werden aus purer Marzipan-Rohmasse hergestellt, mit Gewürzen verfeinert und mit einem dünnen Schokoladenmantel umhüllt.Inhalt: 12 Kreationen6 x Nougat und Marzipan | 6 x Trüffel alkoholfrei* *alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

21,10 €*

Inhalt: 0.126 Kilogramm (167,46 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 6

UNIKAT | Trüffel alkoholfrei* | Nougat und Marzipan Kollektion Nr. 6 bietet eine Auswahl edler Schnittpralinen und alkoholfreier* Trüffel, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Der so hergestellte Kakaolikör bildet die Basis für die Ganache unserer UNIKAT Schnittpralinen. Das Besondere hierbei: Wir reduzieren den Geschmack auf die Kakaobohne, so dass in der fertigen Kreation der natürliche Ursprung nachempfunden werden kann.Die Basis der Trüffel Kreationen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird. Anschließend rollen wir sie von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten.Unsere Nougat Schnittpralinen stellen wir auf 100%iger Nussbasis her. Diese ergänzen wir mit Schokolade zu einer Nougat-Rohmasse, welche den Charakter der verwendeten Nuss hervorhebt. Vollendet werden die Schnittpralinen mit einem dünnen Schokoladenüberzug und erlesenen Gewürzen, passend zur jeweiligen Kreation.Unsere Marzipan Schnittpralinen werden aus purer Marzipan-Rohmasse hergestellt, mit Gewürzen verfeinert und mit einem dünnen Schokoladenmantel umhüllt.Inhalt: 18 Kreationen6 x UNIKAT | 6 x Trüffel alkoholfrei* | 6 x Nougat und Marzipan *alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

30,40 €*

Inhalt: 0.18 Kilogramm (168,89 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 8

UNIKAT | Pralinen | Nougat und Marzipan | Trüffel Kollektion Nr. 8 kombiniert unsere UNIKAT-Schnittpralinen sowie unsere Nougat- und Marzipan Selektion mit einer Auswahl feinster Pralinen und Trüffel, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Der so hergestellte Kakaolikör bildet die Basis für die Ganache unserer UNIKAT-Schnittpralinen. Das Besondere hierbei: Wir reduzieren den Geschmack auf die Kakaobohne, so dass in der fertigen Kreation der natürliche Ursprung nachempfunden werden kann.Die Basis der Trüffel und Pralinen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten.Die Pralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Unsere Nougat Schnittpralinen stellen wir auf 100%iger Nussbasis her. Diese ergänzen wir mit Schokolade zu einer Nougat-Rohmasse, welche den Charakter der verwendeten Nuss hervorhebt. Vollendet werden die Schnittpralinen mit einem dünnen Schokoladenüberzug und erlesenen Gewürzen, passend zur jeweiligen Kreation.Unsere Marzipan Schnittpralinen werden aus purer Marzipan-Rohmasse hergestellt, mit Gewürzen verfeinert und mit einem dünnen Schokoladenmantel umhüllt.Inhalt: 24 Kreationen6 x UNIKAT | 6 x Pralinen I 6 x Nougat und Marzipan I 6 x Trüffel

38,90 €*

Inhalt: 0.228 Kilogramm (170,61 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Kollektion Nr. 2 | Edelkakao Bean to Bonbon

22,80 €*

Inhalt: 0.104 Kilogramm (219,23 €* = 1 Kilogramm)

Chérikollektion Nr. 5

Trüffel alkoholfrei* | Herzpralinen alkoholfrei* | Nougat und Marzipan Chérikollektion Nr. 5 ist eine Zusammenstellung aus je sechs alkoholfrei*en Herzpralinen und Trüffeln kombiniert mit unserer Nougat und Marzipan Selektion, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Neben sechs Herzpralinen mit einer Maracuja Füllung besteht die Schachtel aus den sechs alkoholfrei*en Trüffeln Maracuja, Espresso, Nuss-Nougat, Fleur de Sel, Himbeere Rosmarin und Mango Rosenblüten sowie der Nougat und Marzipan Selektion mit Mittelmeer Marzipan, Pistazie Mandel Puffreis, Nuss-Mandel Crunch, Gerösteter Sesam, Orangenblüten Marzipan und Pekannuss Rauchsalz.Die Basis der Trüffel und Pralinen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten. Die Herzpralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Unsere Nougat Schnittpralinen stellen wir auf 100%iger Nussbasis her. Diese ergänzen wir mit Schokolade zu einer Nougat-Rohmasse, welche den Charakter der verwendeten Nuss hervorhebt. Vollendet werden die Schnittpralinen mit einem dünnen Schokoladenüberzug und erlesenen Gewürzen, passend zur jeweiligen Kreation.Unsere Marzipan Schnittplalinen werden aus purer Marzipan-Rohmasse hergestellt, mit Gewürzen verfeinert und einem dünnen Schokoladenmantel umhüllt.Inhalt: 18 Kreationen6 x Trüffel alkoholfrei* | 6 x Herzpralinen alkoholfrei* | 6 x Nougat und Marzipan*alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

31,60 €*

Inhalt: 0.18 Kilogramm (175,56 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Plättchen Nr. 13 | Edelkakao Bean to Bar

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Plättchen Kollektion: Mexiko 80% Single Origin Bohnen: Criollo & TrinitarioHerkunft: El Vado, MexikoGeschmacksprofil: Leichte Säure und Bitternoten | Schwarze Olive | Litschi | Orangenblüte | Holz Ecuador 75% Single Plantation Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorGeschmacksprofil: Kräftig fruchtiges Aroma | Kirsche | Rosine | Weiße Blüten Dominikanische Republik 70% Single Origin Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikGeschmacksprofil: Würzig fruchtiges Aroma | Tabak | Waldbeeren | Banane | Erde Dominikanische Republik 45% Vollmilch Single Origin Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikGeschmacksprofil: Karamell | Kokosnuss | Walnuss

27,90 €*

Inhalt: 0.18 Kilogramm (155,00 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 2

Pralinen Kollektion Nr. 2 bietet eine Auswahl feinster Pralinen, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die Basis dieser Kreationen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird. Unsere Pralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design. Inhalt: 6 Kreationen

11,90 €*

Inhalt: 0.048 Kilogramm (247,92 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Plättchen Nr. 11 | Edelkakao Bean to Bar

14,90 €*

Inhalt: 0.09 Kilogramm (165,56 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 9

Unser gesamtes Sortiment in einer Kollektion!Trüffel | UNIKAT | Pralinen | Nougat und Marzipan | Trüffel alkoholfrei* Kollektion Nr. 9 enthält all unsere Kreationen, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Der so hergestellte Kakaolikör bildet die Basis für die Ganache unserer UNIKAT-Schnittpralinen. Das Besondere hierbei: Wir reduzieren den Geschmack auf die Kakaobohne, so dass in der fertigen Kreation der natürliche Ursprung nachempfunden werden kann. Die Basis der Trüffel und Pralinen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten.Die Pralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Unsere Nougat Schnittpralinen stellen wir auf 100%iger Nussbasis her. Diese ergänzen wir mit Schokolade zu einer Nougat-Rohmasse, welche den Charakter der verwendeten Nuss hervorhebt. Vollendet werden die Schnittpralinen mit einem dünnen Schokoladenüberzug und erlesenen Gewürzen, passend zur jeweiligen Kreation.Unsere Marzipan Schnittpralinen werden aus purer Marzipan-Rohmasse hergestellt, mit Gewürzen verfeinert und mit einem dünnen Schokoladenmantel umhüllt.Inhalt: 30 Kreationen6 x Trüffel I 6 x UNIKAT | 6 x Pralinen I 6 x Nougat und Marzipan I 6 x Trüffel alkoholfrei* *alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

48,80 €*

Inhalt: 0.3 Kilogramm (162,67 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Plättchen Nr. 12 Vollmilch | Edelkakao Bean to Bar

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Plättchen Kollektion Vollmilch: Ecuador 50% Vollmilch Single Plantation Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorGeschmacksprofil: Intensiver Schokoladengeschmack | Nuss | Pflaume | Rosmarin | Karamell Dominikanische Republik 45% Vollmilch Single Origin Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikGeschmacksprofil: Karamell | Kokosnuss | Walnuss

14,90 €*

Inhalt: 0.09 Kilogramm (165,56 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 3

Pralinen | Trüffel Kollektion Nr. 3 ist eine Kombination aus je sechs Pralinen und Trüffeln, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die Basis beider Kreationen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten.Die Pralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Inhalt: 12 Kreationen6 x Pralinen | 6 x Trüffel

21,10 €*

Inhalt: 0.12 Kilogramm (175,83 €* = 1 Kilogramm)

Plättchen Kollektion

Für unsere Schokoladen Plättchen streichen wir dreierlei Schokoladen hauchdünn von Hand auf und runden sie mit erlesenen Zutaten ab. In kleine Plättchen geschnitten ergibt dies ein wunderbares Zusammenspiel von Schokolade mit gerösteten Espressobohnen, feinen Kokosraspeln, fruchtigem Himbeer-Crisp und aromatischem Kakaobruch. Ideal zum Kaffee oder zu einem Glas Wein. Inhalt:Vollmilch Schokolade Kokosnuss | Weiße Schokolade Himbeere | Dunkle Schokolade Kakaobruch | Vollmilch Schokolade Espresso

20,90 €*

Inhalt: 0.2 Kilogramm (104,50 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 5

Trüffel | Pralinen | Trüffel alkoholfrei* Kollektion Nr. 5 kombiniert je sechs Trüffel, Pralinen und alkoholfreie* Trüffel, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die Basis aller Kreationen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten.Die Pralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Inhalt: 18 Kreationen6 x Trüffel | 6 x Pralinen | 6 x Trüffel alkoholfrei**alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

30,40 €*

Inhalt: 0.192 Kilogramm (158,33 €* = 1 Kilogramm)

Meisterkollektion

Ein meisterliches Sortiment in einer Kollektion!Trüffel | Mandeln in Dunkler Schokolade | UNIKAT | Kandierte Orangen | Pralinen | Schokoladen Plättchen Dunkel mit Kakaobruch/ Vollmilch mit Espresso | Nougat und Marzipan | Piemonteser Haselnüsse in Vollmilch Schokolade Unsere Meisterkollektion enthält die folgenden Kreationen, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen. Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Der so hergestellte Kakaolikör bildet die Basis für die Ganache unserer UNIKAT-Schnittpralinen. Das Besondere hierbei: Wir reduzieren den Geschmack auf die Kakaobohne, so dass in der fertigen Kreation der natürliche Ursprung nachempfunden werden kann. Die Basis der Trüffel und Pralinen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird. Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten. Die Pralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design. Unsere Nougat Schnittpralinen stellen wir auf 100%iger Nussbasis her. Diese ergänzen wir mit Schokolade zu einer Nougat-Rohmasse, welche den Charakter der verwendeten Nuss hervorhebt. Vollendet werden die Schnittpralinen mit einem dünnen Schokoladenüberzug und erlesenen Gewürzen, passend zur jeweiligen Kreation. Unsere Marzipan Schnittpralinen werden aus purer Marzipan-Rohmasse hergestellt, mit Gewürzen verfeinert und mit einem dünnen Schokoladenmantel umhüllt. Unsere ganzen Mandeln rösten wir frisch im Ofen und umhüllen sie anschließend in Handarbeit mit dunkler Schokolade nach Kevin Kugels Hausrezept. So wird die Steinfrucht zum knackigen Geschmackserlebnis. Unsere kandierten Orangenscheiben tauchen wir von Hand in dunkle Schokolade nach Kevin Kugels Hausrezept. So entsteht aus der herben Orange ein fruchtig-süßer Schokoladengenuss. Für unsere Schokoladen Plättchen streichen wir dreierlei Schokoladen hauchdünn von Hand auf und runden sie mit erlesenen Zutaten ab. In kleine Plättchen geschnitten ergibt dies ein wunderbares Zusammenspiel von Schokolade mit gerösteten Espressobohnen und aromatischem Kakaobruch. Ideal zum Kaffee oder zu einem Glas Wein. Unsere ganzen Haselnüsse aus dem Piemont rösten wir frisch im Ofen und umhüllen sie anschließend in Handarbeit mit Vollmilch Schokolade nach Kevin Kugels Hausrezept. So wird die Schließfrucht zum knackigen Geschmackserlebnis. Inhalt 635g: Trüffel | Mandeln in Dunkler Schokolade | UNIKAT | Kandierte Orangen | Pralinen | Schokoladen Plättchen Dunkel mit Kakaobruch/ Vollmilch mit Espresso | Nougat und Marzipan | Piemonteser Haselnüsse in Vollmilch Schokolade

82,30 €*

Inhalt: 0.638 Kilogramm (129,00 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Plättchen Nr. 14 Vollmilch | Edelkakao Bean to Bar

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Plättchen Kollektion Vollmilch: Ecuador 50% Vollmilch Single Plantation Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorGeschmacksprofil: Intensiver Schokoladengeschmack | Nuss | Pflaume | Rosmarin | Karamell Mexiko 40% Vollmilch Single Origin Bohnen: Criollo & TrinitarioHerkunft: El Vado, MexikoGeschmacksprofil: Würziges Karamell Aroma | Frisches Heu | Orange | Rahm Dominikanische Republik 45% Vollmilch Single Origin Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikGeschmacksprofil: Karamell | Kokosnuss | Walnuss Mexiko 80% Single Origin Bohnen: Criollo & TrinitarioHerkunft: El Vado, MexikoGeschmacksprofil: Leichte Säure und Bitternoten | Schwarze Oliven | Litschi | Orangenblüte | Holz

27,90 €*

Inhalt: 0.18 Kilogramm (155,00 €* = 1 Kilogramm)

UNIKAT | Kollektion Nr. 1 | Edelkakao Bean to Bonbon

12,60 €*

Inhalt: 0.054 Kilogramm (233,33 €* = 1 Kilogramm)

Kollektion Nr. 10

48 Kreationen in einer Kollektion!Trüffel | 2 x UNIKAT | 2 x Pralinen | 2 x Nougat und Marzipan | Trüffel alkoholfrei* Kollektion Nr. 10 enthält all unsere Kreationen, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Der so hergestellte Kakaolikör bildet die Basis für die Ganache unserer UNIKAT-Schnittpralinen. Das Besondere hierbei: Wir reduzieren den Geschmack auf die Kakaobohne, so dass in der fertigen Kreation der natürliche Ursprung nachempfunden werden kann. Die Basis der Trüffel und Pralinen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten.Die Pralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Unsere Nougat Schnittpralinen stellen wir auf 100%iger Nussbasis her. Diese ergänzen wir mit Schokolade zu einer Nougat-Rohmasse, welche den Charakter der verwendeten Nuss hervorhebt. Vollendet werden die Schnittpralinen mit einem dünnen Schokoladenüberzug und erlesenen Gewürzen, passend zur jeweiligen Kreation.Unsere Marzipan Schnittpralinen werden aus purer Marzipan-Rohmasse hergestellt, mit Gewürzen verfeinert und mit einem dünnen Schokoladenmantel umhüllt.Inhalt: 48 Kreationen6 x Trüffel I 12 x UNIKAT | 12 x Pralinen I 12 x Nougat und Marzipan I 6 x Trüffel alkoholfrei* *alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

74,60 €*

Inhalt: 0.456 Kilogramm (163,60 €* = 1 Kilogramm)

Chérikollektion Nr. 7

Trüffel alkoholfrei* | Herzpralinen | Herzpralinen alkoholfrei* | Trüffel Chérikollektion Nr. 7 ist eine Zusammenstellung aus je sechs Champagner Herzpralinen, alkoholfrei*en Herzpralinen mit Maracuja Füllung, Trüffeln und alkoholfreien Trüffeln, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Neben sechs Herzpralinen mit einer Maracuja Füllung und sechs Herzpralinen mit einer Champagner Füllung besteht die Schachtel aus den sechs alkoholfrei*en Trüffeln Maracuja, Espresso, Nuss-Nougat, Fleur de Sel, Himbeere Rosmarin und Mango Rosenblüten sowie den sechs Trüffeln Schokograppa, Kokos Caribbean Rum, Whisky Zimtblüte, Mojito, Cayenne Cointreau und Amaretto Mandel.Die Basis der Trüffel und Pralinen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten. Die Herzpralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Inhalt: 24 Kreationen6 x Trüffel alkoholfrei* | 6 x Herzpralinen | 6 x Herzpralinen alkoholfrei* | 6 x Trüffel*alkoholfrei: Spuren von Alkohol als Trägerstoff möglich

41,30 €*

Inhalt: 0.252 Kilogramm (163,89 €* = 1 Kilogramm)

Chérikollektion Nr. 3

Pralinen | Trüffel Chérikollektion Nr. 3 ist eine Kombination aus sechs Herzpralinen und sechs Trüffeln, die wir in Handarbeit und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.Neben sechs Herzpralinen mit einer Champagner Füllung besteht die Schachtel aus den sechs Trüffeln Schokograppa, Kokos Caribbean Rum, Whisky Zimtblüte, Mojito, Cayenne Cointreau und Amaretto Mandel.Die Basis beider Kreationen bildet eine Ganache-Füllung, eine Emulsion aus Schokolade, Sahne und Frucht, welche mit ausgewählten Komponenten verschiedenster Geschmacksrichtungen kombiniert wird.Die Trüffel rollen wir anschließend von Hand in einen Mantel aus zarter Schokolade und vollenden sie mit erlesenen Zutaten. Die Herzpralinen werden in eine Form gegossen und imponieren durch originelle Geschmackskombinationen und ein glänzendes Design.Inhalt: 12 Kreationen6 x Herzpralinen | 6 x Trüffel

22,30 €*

Inhalt: 0.126 Kilogramm (176,98 €* = 1 Kilogramm)

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Es gibt nichts, was wir nicht aus Schokolade fertigen können!

Gemeinsam Erlebnisse verbinden!

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